
Le soleil se couche sur le lac Léman et ma nuit sera courte, car demain, je pars avec Éric. Il est pêcheur professionnel. J’ai fait sa connaissance ici au bord de ‘‘son’’ lac, il y a quasiment deux ans. Pour la petite histoire, c’est une photographie d’un voilier traversant ce coucher de soleil que j’ai longtemps utilisée comme bannière de ma page Linkedin, mais revenons à Éric.
Pêcheur professionnel, il est exigeant avec lui-même, mais aussi avec d’autres professionnels qui lui achètent ses pêches, les restaurateurs.